Acta Pediatr Esp. 2012; 70(5): 205-208

Alimentación del lactante y riesgo nutricional

Infant food and nutritional risk

V. Martínez Suárez¹, J. Dalmau Serra², M. Gil Campos³, A. Moráis López⁴, L. Moreno Aznar⁵, J.M. Moreno-Villares⁶, F. Sánchez-Valverde Visus⁷
¹Centro de Salud El Llano. Gijón. ²Unidad de Nutrición y Metabolopatías. Hospital Infantil «La Fe». Valencia. ³Unidad de Endocrinología. Hospital Universitario «Reina Sofía». Córdoba. ⁴Unidad de Nutrición Infantil y Enfermedades Metabólicas. Hospital Universitario Infantil «La Paz». Madrid. ⁵GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development research group). Escuela Universitaria de Ciencias de la Salud. Universidad de Zaragoza. Zaragoza. ⁶Unidad de Nutrición. Hospital «12 de Octubre». Madrid. ⁷Sección de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital «Virgen del Camino». Pamplona

Resumen

Los dos primeros años de vida representan un periodo de gran vulnerabilidad para el ser humano. Decidir la composición de la dieta o la forma de administrar los alimentos a esta edad obliga a conocer los riesgos generales e individuales que se puedan presentar en cada niño, afrontándolos desde un conocimiento suficiente de la fisiología de la digestión, la absorción y el metabolismo de los nutrientes y la semiología de los trastornos que pueden necesitar una valoración específica. En los últimos años, se ha ido produciendo una delegación de responsabilidades respecto a la alimentación del niño por parte de los pediatras y de alguno de sus órganos de representación. Las razones de esta delegación son múltiples y se analizan en este documento. La publicación de la Orden SAS/1730/2010, que regula el Programa Formativo de la Especialidad de Enfermería Pediátrica, es un punto más en esta pendiente. Basándose en la exigencia de cualificación profesional, de calidad en los procesos y servicios, en el presente texto se defiende la idea de que la alimentación del lactante debe ser decidida y supervisada por el pediatra.

Tagged under Volumen 70 número 5 mayo 2012 , Alimentación del lactante , riesgo nutricional , competencia profesional , enfermería pediátrica

Abstract

The first two years of life represent a period of great vulnerability for humans. Decide the composition of the diet or the way food can be administered at this age compel to know the general and individual risks that may arise in every child, confronting them from an adequate knowledge of the physiology of digestion, absorption and metabolism of nutrients and other signs of nutritional disorders that may require a specific assessment. In recent years it has been producing a delegation of responsibility for feeding the child by pediatricians and some of their representative institutions. The reasons for this delegation are many, and are discussed in this document. The publication of the Order SAS/1730/2010 regulating Specialist Educational Program Pediatric Nursing is a point on this tendency. Based on the requirement of professional qualifications, quality in processes and services, in this paper it is argued that the idea of infant feeding should be determined and monitored by the pediatrician.

Keywords Infant feeding nutricional risk professional competencies training program paediatric nursing

Fecha de recepción: 23/01/12. Fecha de aceptación: 09/03/12.

Correspondencia:

V. Martínez Suárez. Centro de Salud El Llano. Juan Alvargonzález, 95. 33209 Gijón.
Correo electrónico: venanciomartinez@sespa.princast.es

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