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Nutrición infantil
Las cepas enterohemorrágicas de «Escherichia coli» como paradigma de patógenos emergentes. Lecciones de la gran epidemia de infección alimentaria centrada en Alemania en mayo y junio de 2011
Enterohaemorrhagic strains of Escherichia coli as a paradigm of emerging pathogens. Lessons from the large outbreak of foodborne infections centred in Germany throughout May and June of 2011
V. Martínez Suárez1, J. Dalmau Serra2, J.V. Martínez-Suárez31Centro de Salud El Llano (Gijón). Servicio de Salud del Principado de Asturias. 2Unidad de Nutrición y Metabolopatías. Hospital Infantil «La Fe». Valencia. 3Departamento de Tecnología de Alimentos. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Ministerio de Educación y Ciencia. Madrid
