Los probióticos en el marco de la nueva normativa europea que regula los alimentos funcionales

Probiotics within the framework of the new European standard regulating functional foods

Y. Sanz¹, J. Dalmau²
¹Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (CSIC). Burjassot (Valencia). ²Unidad de Nutrición y Metabolopatías. Hospital Infantil «La Fe». Valencia

Tagged under probióticos, alimentos funcionales, regulación, seguridad, dosisefecto, volumen 66 número 1 enero 2008, nuevos alimentos

Publicado en Nutrición infantil

Alimentos funcionales en pediatría. Situación legal actual e implicaciones prácticas

Functional food in pediatrics. current legal situation and practical implications

I. Vitoria Miñana, J. Dalmau Serra
Unidad de Nutrición y Metabolopatías. Hospital «La Fe». Valencia

Tagged under Volumen 67 número 5 mayo 2009, alimentos funcionales, regulación, seguridad, declaración de salud, perfil nutricional, dosisefecto

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